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食堂管理員崗位職責

郭芷豪2020-02-12 10:27:25

食堂管理員有實施食堂管理的全面工作,認真貫徹食堂管理的各項規章制度;做好日常巡查工作;每周與食堂主管議定營養菜譜,測定需求量和價格成本,促進食堂穩定發展等崗位職責。

食堂管理員崗位職責

食堂管理員具體崗位職責

一、實施食堂管理的全面工作,認真貫徹食堂管理的各項規章制度。

二、做好日常巡查工作。每天中、晚餐在食堂巡查,及時處理師生就餐過程中出現的有關問題。

三、按照《食堂量化考核標準》對食堂食進行督查考核,并作好督查記錄。保證食堂食品采購、儲存、加工供應過程符合規定,操作規范,消除安全隱患。

四、每周與食堂主管議定營養菜譜,測定需求量和價格成本,促進食堂穩定發展。

五、善于傾聽和正確對待處理師生的意見和要求,并與食堂加強溝通,不斷提高食堂服務質量。

六、負責伙管會管理工作。

七、做好安全應急預案,一旦發生食品衛生安全隱患,立即向處長匯報,并在領導小組的統一指揮下,積極執行應急預案。

八、負責督查食堂內防火、防盜、環境衛生工作。

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